Von A bis Z

Maraschino, Marrasquino oder Maraskino ist ein farbloser Likör, dessen Aroma hauptsächlich durch die Verwendung von Destillat von Maraskakirschen herrührt.

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In Frankreich gewonnener Tresterbrand, der aus den Rückständen der Weinherstellung hergestellt wird.

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Österreichische Bezeichnung für Aprikosenbrand, der in Ungarn auch unter dem Namen „Barack“ vertrieben wird.

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Siehe das Stichwort Honig- oder Metnektar im Lexikon.

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Mexikanischer Agavenbrand, der in den Bundesstaaten Guerrero, Oaxaca, Durango, San Luis Potosi und Zacatecas hergestellt wird.

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Siehe das Stichwort Obstbrand im Lexikon.

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Mistrà ist eine mit Anis oder natürlichem Anethol aromatisierte farblose Spirituose.

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Nocino ist ein Likör, dessen Aroma hauptsächlich durch Mazeration und/oder Destillation ganzer grüner Walnüsse zustande kommt.

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Obstbrand ist eine Spirituose, die ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillation einer frischen fleischigen Frucht oder des frischen Mosts dieser Frucht - mit oder ohne Steine - oder von Beeren oder Gemüse gewonnen wird.

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Obstbrand aus Kernobst, wobei in erster Linie Birnen und/oder Äpfel verwendet werden.

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