Brasilianisches alkoholhaltiges Nationalgetränk, das aus Zuckerrohrsaft gewonnen wird. Der Rohstoff wird aus dem noch grünen Zuckerrohr gewonnen (gesprochen Kaschassa).

Cachaça wird umgangssprachlich auch als brasilianischer Rum bezeichnet.

Siehe auch den Beitrag Rum unter Gattungen.