Bierbrand oder Eau de vie de bière
Mindestalkoholgehalt: 38 % vol
I. Zutatenliste
- Destillat aus frischem Bier
- Wasser
- Zucker (falls verwendet)
- Farbe: Zuckerkulör (falls verwendet)
II. Nährwertangaben
| Bierbrand 38 % vol | pro 20 ml | pro 100 ml |
| Energie kcal/kJ | 44 kcal/174 kJ | 210 kcal/870 kJ |
| Gesamtfett | 0 | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 0 | 0 |
| Zucker | 0 | 0 |
| Eiweiß | 0 | 0 |
| Salz | 0 | 0 |
III. Beschreibung
- Bierbrand oder Eau de vie de bière ist eine Spirituose, die ausschließlich durch direkte Destillation von frischem Bier bei Normaldruck gewonnen wird, das zu weniger als 86 % so destilliert wird, dass das Destillat die sensorischen Eigenschaften des Biers aufweist.
- Der Mindestalkoholgehalt von Bierbrand oder Eau de vie de bière beträgt 38 % vol.
- Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, gemäß der Begriffsbestimmung in Anhang I Nummer 5 der Spirituosen-Verordnung (EG) Nr. 110/2008 ist nicht zulässig.
- Bierbrand oder Eau de vie de bière darf nicht aromatisiert werden.
- Bierbrand oder Eau de vie de bière darf nur zugesetzte Zuckerkulör zur Anpassung der Farbe enthalten.