Weitere Einzelheiten entnehmen Sie den Produktspezifikation, „technical files“.
| Hamburger Kümmel 32,0 % vol | pro 20 ml | pro 100 ml |
| Energie kcal/kJ | 35 kcal/146 kJ | 177 kcal/732 kJ |
| Gesamtfett | 0 | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 0 | 0 |
| Zucker | 0 | 0 |
| Eiweiß | 0 | 0 |
| Salz | 0 | 0 |
Hamburger Kümmel wird in der Freien und Hansestadt Hamburg durch Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit Kümmelsamen (Carum carvi L.) und ggf. weiteren geschmacksgebenden Zutaten einschließlich natürlicher Aromastoffe oder Aromaextrakte gewonnen.
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Die Herstellung von „Hamburger Kümmel“ erfolgt auf dem Gebiet der Freien und Hansestadt Hamburg. Die verwendeten Kümmelsamen müssen heute nicht mehr aus Hamburg oder Umgebung stammen.
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