BIRKENSAFTBRAND, AHORNSAFTBRAND UND BIRKEN- UND AHORNSAFTBRAND

Birkensaftbrand, Ahornsaftbrand und Birken- und Ahornsaftbrand sind Spirituosen, die ausschließlich durch direkte Destillation von Maische aus der Gärung von frischem Birken- oder Ahornsaft oder beiden unter Normaldruck erzeugt werden und zu weniger als 88 % vol so destilliert werden, dass das hieraus gewonnene Destillat die sensorischen Eigenschaften von Birken- oder Ahornsaft oder beiden aufweist. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 38 % vol.

Die weitere Produktspezifikation finden Sie hier unter TITEL IV, Unterabschnitt 4 – Artikel 42 „Durchführungsbefugnisse".

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