SCHWARZWÄLDER KIRSCHWASSER

Schwarzwälder Kirschwasser (geografische Angabe, g. A.), auch ergänzend „Schwarzwälder Kirschbrand“ oder „Schwarzwälder Kirsch“ genannt, ist ein Obstbrand, der ausschließlich im Schwarzwald und in seinem nahegelegenen Vorland aus Kirschen dieser Region durch Gärung und anschließende Destillation gewonnen wird. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 40 % vol.

Die weitere Produktspezifikation finden Sie hier.

Zutatenliste und Nährwertangaben (beispielhafte Mindeststandards)

Schwarzwälder Kirschwasser

Mindestalkoholgehalt: 40,0 % vol
I. Zutatenliste
  • Destillat aus Kirschen
  • Wasser

 

Weitere Einzelheiten entnehmen Sie den Produktspezifikation, „technical files“.



II. Nährwertangaben
Schwarzwälder Kirschwasser 40,0 % volpro 20 mlpro 100 ml
Energie kcal/kJ44 kcal/183 kJ221 kcal/915 kJ
Gesamtfett00
Gesättigte Fettsäuren00
Kohlenhydrate00
Zucker00
Eiweiß00
Salz00

III. Beschreibung

„Schwarzwälder Kirschwasser“ – auch ergänzend „Schwarzwälder Kirschbrand“ oder „Schwarzwälder Kirsch“ genannt – wird ausschließlich im Schwarzwald und in seinem nahe gelegenen Vorland aus Kirschen dieser Region durch Gärung und anschließende Destillation gewonnen.

Weitere Einzelheiten entnehmen Sie den Produktspezifikation, „technical files“.


IV. Geographisches Gebiet

„Schwarzwälder Kirschwasser“ darf ausschließlich im definierten und abgegrenzten geografischen Gebiet „Schwarzwald und sein nahe gelegenes Vorland“ (sog. „definiertes Schwarzwaldgebiet“) aus Kirschen dieser Region hergestellt werden.

Zum definierten Schwarzwaldgebiet zählen vom Regierungsbezirk Freiburg die Landkreise Breisgau-Hochschwarzwald, Emmendingen, Lörrach, Ortenaukreis, Rottweil,Schwarzwald-Baar-Kreis, Waldshut und die kreisfreie Stadt Freiburg sowie vomRegierungsbezirk Karlsruhe die Landkreise Calw, Enzkreis, Freudenstadt, Rastatt und vom Landkreis Karlsruhe ausschließlich die Gemeinden Rheinstetten, Malsch, Ettlingen, Waldbronn, Karlsbad sowie Marxzell und die kreisfreien Städte Baden-Baden, Pforzheim und Karlsruhe.

 

Weitere Einzelheiten entnehmen Sie den Produktspezifikation, „technical files“.


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