Bierbrand

Bierbrand ist eine Spirituose, die ausschließlich unter Normaldruck durch direkte Destillation von frischem Bier gewonnen wird und zu weniger als 86 % vol so destilliert werden muss, dass das hieraus gewonnene Destillat die sensorischen Eigenschaften des Biers aufweist. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 38 % vol.

Die weitere Produktspezifikation finden Sie hier.

Zutatenliste und Nährwertangaben (beispielhafte Mindeststandards)

Bierbrand oder Eau de vie de bière

Mindestalkoholgehalt: 38 % vol

I. Zutatenliste

Destillat aus frischem Bier
Wasser
Zucker (falls verwendet)
Farbe: Zuckerkulör (falls verwendet)

II. Nährwertangaben

Bierbrand 38 % vol	pro 20 ml	pro 100 ml
Energie kcal/kJ	44 kcal/174 kJ	210 kcal/870 kJ
Gesamtfett	0	0
Gesättigte Fettsäuren	0	0
Kohlenhydrate	0	0
Zucker	0	0
Eiweiß	0	0
Salz	0	0

III. Beschreibung

Bierbrand oder Eau de vie de bière ist eine Spirituose, die ausschließlich durch direkte Destillation von frischem Bier bei Normaldruck gewonnen wird, das zu weniger als 86 % so destilliert wird, dass das Destillat die sensorischen Eigenschaften des Biers aufweist.
Der Mindestalkoholgehalt von Bierbrand oder Eau de vie de bière beträgt 38 % vol.
Der Zusatz von Alkohol, ob verdünnt oder unverdünnt, gemäß der Begriffsbestimmung in Anhang I Nummer 5 der Spirituosen-Verordnung (EG) Nr. 110/2008 ist nicht zulässig.
Bierbrand oder Eau de vie de bière darf nicht aromatisiert werden.
Bierbrand oder Eau de vie de bière darf nur zugesetzte Zuckerkulör zur Anpassung der Farbe enthalten.

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