Branntwein ist eine Spirituose, die ausschließlich durch Destillation zu weniger als 86 % vol von Wein, Brennwein oder Weindestillat gewonnen wird, einen Gehalt an flüchtigen Bestandteilen von mindestens 125 g/hl r. A. und einen Höchstgehalt an Methanol von 200 g/hl r. A. aufweist. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 37,5 % vol.
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