Eierlikör / Advocaat / Avocat / Advokat

Eierlikör / Advocaat / Avocat / Advokat ist ein Likör, auch aromatisiert, der aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs und/ oder einem Destillat landwirtschaftlichen Ursprungs oder einer Spirituose oder einer Kombination daraus hergestellt wird und als Bestandteile hochwertiges Eigelb und Eiweiß sowie Zucker oder Honig oder beides enthält. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 14% vol.

Die weitere Produktspezifikation finden Sie hier.

Zutatenliste und Nährwertangaben (beispielhafte Mindeststandards)

Eierlikör oder Advocaat/Avocat/Advokat

Mindestalkoholgehalt: 14 % vol

I. Zutatenliste

Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
Eier
Wasser
Zucker/Honig (je nach Bedarf)
Geschmacksgebende Lebensmittel
Aromen (falls verwendet)
Farbe (falls verwendet)

II. Nährwertangaben

Eierlikör oder Advocaat 14 % vol	pro 20 ml	pro 100 ml
Energie kcal/kJ	38 kcal/157 kJ	188 kcal/784 kJ
Gesamtfett (g)	0,9 g	4,5 g
Gesättigte Fettsäuren (g)	0,3 g	1,3 g
Kohlenhydrate (g)	3,0 g	15,0 g
Zucker (g)	3,0 g	15,0 g
Eiweiß (g)	0,5 g	2,5 g
Salz	0	0

III. Beschreibung

Eierlikör oder Advocaat/Avocat/Advokat ist eine Spirituose, aromatisiert oder nicht, die aus Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, einem Destillat und/oder Brand gewonnen wird und als Bestandteile hochwertiges Eigelb und Eiweiß sowie Zucker oder Honig enthält. Der Mindestgehalt an Zucker oder Honig, ausgedrückt als Invertzucker, beträgt 150 g je Liter. Der Mindestgehalt an reinem Eigelb beträgt 140 g je Liter des Fertigerzeugnisses.
Abweichend von Artikel 2 Absatz 1 Buchstabe c der Spirituosen-Verordnung (EG) Nr. 110/2008 beträgt der Mindestalkoholgehalt von Eierlikör oder Advocaat/Avocat/Advokat 14 % vol.
Bei der Herstellung von Eierlikör oder Advocaat/Avocat/Advokat dürfen nur natürliche oder naturidentische Aromastoffe und Aromaextrakte gemäß Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe b Ziffer i und ii bzw. Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe c der Richtlinie 88/388/EWG verwendet werden.

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