Pastis de Marseille ist ein „Pastis“ mit ausgeprägtem Anisgeschmack und einem Anetholgehalt zwischen 1,9 und 2,1 g je Liter. Der Mindestalkoholgehalt beträgt 45 % vol.
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Pastis de Marseillle
Zutatenliste und Nährwertangaben (beispielhafte Mindeststandards)
Pastis de Marseille
Mindestalkoholgehalt: 45 % vol
I. Zutatenliste
- Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs
- Anis/Süßholz
- Wasser
- Aromen (falls verwendet)
- Farbe (falls verwendet)
II. Nährwertangaben
| Pastis de Marseille 45 % vol | pro 20 ml | pro 100 ml |
| Energie kcal/kJ | 50 kcal/206 kJ | 249 kcal/1030 kJ |
| Gesamtfett | 0 | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 | 0 |
| Kohlenhydrate | 0 | 0 |
| Zucker | 0 | 0 |
| Eiweiß | 0 | 0 |
| Salz | 0 | 0 |
III. Beschreibung
- Pastis de Marseille ist ein Pastis mit einem Anetholgehalt von 2 g je Liter.
- Der Mindestalkoholgehalt von Pastis de Marseille beträgt 45 % vol.
- Bei der Herstellung von Pastis de Marseille dürfen nur natürliche Aromastoffe und Aromaextrakte gemäß Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe b Ziffer i und Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe c der Richtlinie 88/388/EWG verwendet werden.