Gattungen

Sortiert nach den Grundzutaten wie Getreide oder Obst, Agave oder Zuckerrohr trägt diese Übersicht das Basiswissen über die wichtigsten Spirituosengattungen zusammen. Die Sammlung wird fortlaufend ergänzt und aktualisiert - Anregungen sind willkommen.

Im Begriff Spirituose steckt der lateinische „Geist“. Nur wessen Geist eine Spirituose nun genau ist, das verraten ihre Grundzutat, die Herstellung und Reife.

Von A bis Z

Wer die Qualität eines Cognacs bewerten will, muss in diese Kultur eintauchen und sich mit ihrem strengen Reglement vertraut machen.

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Eines haben das Regal in der Bar und das Spirituosenangebot im Handel gemeinsam: Die Auswahl an Gin ist reichlich und gibt bei den Spirituosen mit den Ton an. Das war nicht immer so, obgleich der Gin…

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Wer nach dem deutschen Original unter den Spirituosen sucht, landet unvermeidlich beim Korn. Der aus Getreide hergestellte Brand ist seit Jahrhunderten vor allem in den nördlichen Landesteilen in…

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Sobald die Vielfalt den Maßstab abgibt, nimmt es keine andere Spirituosengattung mit dem Likör auf. Denn die süße Wahrheit ist, dass der Likör den größten Anteil am Spirituosenmarkt in Deutschland…

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In der Spirituosen-Dreifaltigkeit von Weinbrand, Getreidebrand und Obstbrand ist es ohne Zweifel der Obstbrand, der die Genießer am eindrücklichsten mit feinen Fruchtaromen verwöhnt. Ob Apfel oder…

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Obstgeist unterscheidet sich von Obstbrand grundlegend in der Art der Herstellung. Bei Obstgeist werden die frischen, unvergorenen Früchte, z.B. Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren, in…

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Seinen ersten, durchaus zweifelhaften Ruf gewinnt der Rum als Spirituose der Seeleute und Piraten. Doch die Zeiten, in denen der Rum als simples Nebenprodukt der Zuckerproduktion den Weg aus der…

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Tequila, das Nationalgetränk der Mexikaner, wird nach den strengen Gesetzen der mexikanischen Regierung in den Gebieten Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Michoacán und Tamaulipas produziert. Die…

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Wer über Weinbrand spricht, sollte seine Worte mit Bedacht wählen, denn wenn es um Spirituosen aus Wein geht, hat alles seine eigene, feine Bedeutung. Dies mag daran liegen, dass die Menschen der…

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In der großen Welt der edlen Spirituosen ist der Whisky noch einmal eine Welt für sich – gleich ob er mit oder ohne „e“ auf dem Label firmiert. Dabei spielt es auch keine große Rolle, ob nun die Iren…

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Ähnlich den Schotten und Iren, die jeweils die Urheberschaft des Whiskys für sich beanspruchen, geht es den Polen und Russen beim Thema Wodka. Beide Länder sehen sich als Erfinder der Spirituose und…

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